Hoofdgerechten, Snacks en Zoetigheden, Voorgerechten

Zelf falafel maken

Duur: 25 min + minstens 750 min wachttijd / 8 stuks
SLICESY® MET HAKMES

Zelfgemaakte falafel is echt zoveel lekkerder dan uit de supermarkt! Zelf falafel maken is ook nog eens een leuk klusje om te doen. Je hebt hiervoor gedroogde kikkererwten nodig die je lang genoeg van tevoren in koud water weekt. De falafel is lekker in een salade, in wraps of op een pitabroodje, maar ook lekker als snack. Laat de keukenpret beginnen en trakteer jezelf op deze heerlijke zelfgemaakte falafel!

Ingrediënten


» 125 g gedroogde kikkererwten
» 1 ui
» 2 knoflooktenen
» 3 eetlepels bloem
» 1 theelepel komijnzaad
» 1 theelepel korianderzaad
» 1/2 theelepel cayennepeper
» sap van een halve citroen
» handjevol platte peterselie
» peper en zout
» zonnebloemolie om in te frituren

Bereiding
  1. Week de kikkererwten minstens 12 uur in koud water. Giet ze af en dep ze droog met keukenpapier.
  2. Doe ze samen met alle ingrediënten in de SliceSy® met hakmes. Maal het mengsel tot een grof geheel. Eventueel kun je de SliceSy® samen met de bamix® oppakken en iets heen en weer schudden. Breng het mengsel op smaak met peper en zout.
  3. Is het mengsel nog te nat? Voeg dan eventueel nog wat extra bloem toe.
  4. Vorm kleine balletjes van het mengsel met je handen. Laat de falafel vervolgens een half uur in de koelkast opstijven.
  5. Verhit de zonnebloemolie in een diepe pan tot ongeveer 180 graden. Bak de falafel in de hete olie tot ze goudbruin en knapperig zijn. Haal de falafel vervolgens uit de olie en laat ze uitlekken op keukenpapier. Serveer de falafel meteen.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Ontbijt, Snacks en Zoetigheden

Banaan-ei pannenkoekjes

Duur: 15 min / 2 personen
MULTIMES, MENGER, MAATBEKER (1L)

Er zijn altijd wel bananen en eieren in huis. Je kunt voor deze pannenkoekjes zelfs rijpe bananen gebruiken voor nog meer smaak. Een ding is zeker: de banaan-ei pannenkoekjes zijn om te smullen. Met de bamix als hulpmiddel zijn ze echt zo gemaakt. Een heerlijk ontbijt voor in het weekend of juist om van een doordeweekse dag een feestje te maken!

Ingrediënten


» 2 eieren
» 1 banaan
» 50 g bloem
» klontje roomboter
» 1 theelepel bakpoeder
» 1 theelepel kaneel
» snufje zout
» blauwe bessen naar smaak
» maple syrup naar smaak

Bereiding
  1. Doe de banaan in de maatbeker. Steek het multimes op de bamix® en pureer de banaan fijn.
  2. Voeg de eieren toe samen met de bloem, bakpoeder, kaneel en een snufje zout. Steek de menger op de bamix® en meng het geheel tot een mooi beslag.
  3. Doe een klontje roomboter in een koekenpan en bak de banaan-ei pannenkoekjes op middelhoog vuur goudbruin.
  4. Serveer de banaan ei pannenkoekjes meteen met naar smaak blauwe bessen en maple syrup.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Snacks en Zoetigheden

Energierepen met pure chocolade

Duur: 20 min + 120 min wachttijd / 12 stuks
SLICESY® MET HAKMES

Behoefte aan een lekker tussendoortje? Maak dan eens deze energierepen met pure chocolade. Zo laat je niet alleen je smaakpapillen dansen, maar ook je energieniveau stijgen. De energierepen gemaakt van havermout, pinda’s en zaden zitten boordevol voedzame ingrediënten en het mooie is dat de bamix® SliceSy® al het zware werk voor je doet. Zo wordt zelf deze energierepen maken een appeltje eitje! 

Ingrediënten


» 150 g fijne havermout
» 100 g dadels
» 75 g pinda’s
» 75 ml kokosolie
» 50 g pompoenpitten
» 50 g lijnzaad
» 50 g honing
» 30 g pure chocolade
» snufje zout

Bereiding
  1. Plaats het hakmes in de SliceSy®. Doe de dadels in de SliceSy®, haal eventueel eerst de pitten eruit. Hak de dadels helemaal fijn tot een bal.
  2. Voeg vervolgens de pinda’s, pompoenpitten en de lijnzaad toe aan de dadels. Hak het geheel grof en zorg dat alles goed gemengd is.
  3. Verwarm de kokosolie samen met de honing in een steelpannetje op middelhoog vuur.
  4. Doe alle ingrediënten behalve de pure chocolade in een mengkom en meng het geheel.
  5. Verdeel het mengsel op een met bakpapier beklede kleine bakplaat. Zet het mengsel minstens twee uur in de koelkast om hard te laten worden.
  6. Smelt op het laatst de pure chocolade au bain-marie. Haal de bakplaat uit de koelkast en versier het geheel met de pure chocolade. Laat de chocolade hard worden en snijd vervolgens in repen.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Drinks

Vegan chai latte

Duur: 15 min / 2 personen
PROCESSORMOLEN MET POEDERSCHIJF – MENGER

Deze vegan chai latte is een traktatie tijdens de wintermaanden. Warm op door de warme amandelmelk en warme kruidenmix. Het is een knusse omhelzing op een koude dag, een moment van rust in de drukte van het dagelijkse leven. Wij maken deze vegan chai latte gemakkelijk zelf door de kruidenmix in de processormolen met poederschijf te maken en de amandelmelk op te kloppen met de menger. Geniet van de rijke aroma’s en laat de wereld even stilstaan terwijl je nipt aan de heerlijke chai latte! 

Ingrediënten


» 500 ml amandelmelk (opklopbaar)
» 1 eetlepel honing
» 1 kaneelstokje
» 1 theezakje voor zwarte thee
» 2 zwarte peperkorrels
» 2 kruidnagels
» 2 stuks steranijs
» 1 kardemompeul
» 1/2 theelepel venkelzaad
» 1/2 theelepel gemalen gember

Bereiding
  1. Doe de zwarte peperkorrels, kruidnagels, kardemompeul en venkelzaad in de processormolen en plaats de poederschijf in de processormolen. Maal het geheel fijn.
  2. Doe de amandelmelk samen met de kruidenmix, honing, kaneelstokje, het theezakje en de steranijs in een pannetje. Zet op het vuur en laat het geheel voor 10 minuten trekken.
  3. Steek de menger op de bamix® en klop de melk op.
  4. Serveer de vegan chai latte meteen.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Nieuws

Wat Schaft De Podcast spendeert het najaar met bamix®

Luisteren naar bamix® bij Wat Schaft De Podcast

Een hele tijd geleden al kwamen we Jeroen & Jonas tegen op de Culiperslunch. Al snel werd duidelijk dat onze wegen zéker nog gingen samenkomen. Zo gezegd zo gedaan, we gingen samen aan de slag!

Nu, wat is Wat Schaft de Podcast? De naam zegt het zelf al, een podcast natuurlijk! Meer bepaald een Nederandse podcast over lekker eten en drinken. Perfect voor alle nieuwsgierigaards en kitchen aficionado’s Een ideale match voor bamix®. Elke twee weken behandelen ze een nieuw thema. Een ingrediënt, keukentool, speciale gast… noem maar op. Ze praten gezellig over de nieuwste trends of gouden klassiekers, het is net alsof je bij hen aan tafel schuift.
Intussen zijn we hier bij bamix® Nederland trouwe Wat Schaft de Podcast fans en heel trots op deze leuke samenwerking. We waren in 2023 het hele najaar af en toe te horen in hun afleveringen, misschien heb je het wel gehoord?

Meer weten? Neem een kijkje op de Instagram-pagina of hun website.
Veel luisterplezier!