Categorie: Drinks

1. Schil de citroenen en sinaasappels in grove stukken. Aarzel niet om de zeste aan de kant te houden voor de vitamines.
2. Doe de citrusvruchten, de honing, de gember en de kurkuma in de kan.
3. Schuif het multimes op de bamix® en mix op snelheid 2 tot je een gelijkmatig mengsel verkrijgt. Giet er indien nodig een beetje water bij zodat het mengen makkelijker gaat.
4. Filter met een fijne zeef of een filterdoek.
5. Giet het drankje in vier shotglaasjes en strooi er wat zwarte peper over. Gezondheid!

1. Maak eerst de pompoenpuree.
2. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de pompoen doormidden en verwijder de pitten. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en plaats er de twee stukken pompoen op, met het vruchtvlees tegen de plaat. Schuif de plaat gedurende 25 min in de oven. De pompoen moet volledig gaar zijn, ook vanbinnen (prik er met een mes in om dit te controleren).
3. Verwijder de schil en doe het vruchtvlees in de kan. Schuif het multimes op de bamix en mix de pompoen op snelheid 2 tot puree. Bewaar in de koelkast of maak afzonderlijke porties pompoenpuree (1,5 eetlepel per persoon). Doe die in een vorm voor ijsblokjes en plaats die in de diepvries. Zo heb je altijd een portie klaar wanneer je zin hebt in een latte.

Voor de latte:

1. Gebruik opnieuw de bamix met het multimes. Doe alle ingrediënten voor de latte in de kan en mix gedurende 1 tot 2 min op snelheid 2.

Tip: werk je latte af met slagroom met kokossmaak!

Voor de cocktail

1. Neem flink rijpe perziken en schil ze. Doe het vruchtvlees in de beker en mix ze met het multimes tot je puree krijgt.
2. Doe er alle andere ingrediënten bij en mix opnieuw, op snelheid 2.
3. Giet in margaritaglazen en serveer.

Voor de afwerking

1. Meng de ingrediënten in een ondertas of een klein bordje.
2. Bevochtig de rand van de glazen met de limoen en doop die daarna in het mengsel zodat de glazen een leuk zoet-zout-pittig randje krijgen.

1. Verwijder de steeltjes van de aardbeien. Doe de aardbeien daarna samen met de bruine suiker en het citroensap in een kan. Klik het multifunctionele mes op de Bamix en mix op snelheid 2 tot je een vruchtenpuree verkrijgt.
2. Doe wat schaafijs in de glazen, voeg er per glas 1 eetlepel aardbeienpuree aan toe en giet er de kombucha bij. Meng met een lepel en werk af met schijfjes aardbei en verse kruiden zoals basilicum. Heerlijk!

1. Giet de haver en de sel in een grote beker en voeg er 100 ml vers water aan toe. Maak het multifunctionele mes op de Bamix vast en blijf mixen tot je een gladde puree verkrijgt. Doe er de resterende 650 ml vers water bij en blijf intussen mixen zodat het mengsel vloeibaar en gelijkmatig is.
2. Filter in een hermetische kom met een zeer fijn vergiet of een filterdoek. Giet er de esdoornsiroop en het vanille poeder bij en schud de fles. In de koelkast blijft de havermelk zo’n 4 tot 5 dagen goed. Vergeet niet om altijd goed te schudden voor je eraan drinkt.

1. Schil de peer, snij ze in grove stukken en kook die 5 min in een stoomkoker of bak ze in een pan.
2. Doe ze samen met het citroensap in een kan en mix met het multifunctionele Bamix-mes op snelheid 2.
3. Giet de perenpuree in de twee glazen, doe er de grove ijsblokjes bij en daarna de alcoholvrije gin en de tonic. Roer voorzichtig met een getwiste cocktaillepel. Versier elk glas met een takje rozemarijn. Schol!

1. Giet het ananassap, sinaasappelsap, kokossap, de rum en de stukjes mango samen. Doe er wat ijsblokjes bij en mix met bamix.
2. Giet net voor het opdienen een lepeltje grenadine in elk glas zodat de cocktail een mooie kleur krijgt. De grenadine zal naar de bodem van het glas zakken en het een leuk schaduwtintje geven. Versier met zestes van limoen en sinaasappel.