Voorgerechten

Gazpacho met watermeloen

Duur: 10 min – 4 personen
Multimes / Kruik 900 ml

Is de zomer ondraaglijk warm maar voel je toch een hongertje opkomen? Je hoeft echt niets warms te koken, met de bamix® heb je zo een frisse gazpacho klaar! Die serveer je met een scheutje olijfolie, enkele blaadjes munt en wat verkruimelde feta.

Ingrediënten


Voor de gazpacho

» 400 g vruchtvlees van watermeloen
» 200 g tomaten (ongeveer 2 tomaten)
» 80 g komkommer
» 3 eetlepels olijfolie
» 1 limoen
» 1 takje munt
» 2 koffielepels appelazijn
» 1 teentje knoflook
» peper en zout
» 250 g room 30%

Bereiding

 

  1. Was de komkommer en de tomaten en snij ze in blokjes.
  2. Druk goed op de limoen en rol hem over het werkblad. Pers hem daarna uit. Zo komt er meer sap uit.
  3. Giet het limoensap samen met alle andere ingrediënten in de kruik.
  4. Maak het multimes op de bamix cordless vast. Schakel het toestel aan en mix op snelheid 2 tot je een mooie, gladde gazpacho bekomt.
  5. Breng op smaak met peper en zout en plaats hem enkele uren in de koelkast voor je de gazpacho serveert.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Drinks

Frozen margarita’s met perzik

Duur: 10 min – 2 personen
Multimes / Kruik 900 ml

Het is volop perzikseizoen! Je kunt ze uit het vuistje eten, gegrild met burrata of… drinken! Samen met limoen en tequila vormen ze een originele frozen margarita. We voelen het zand al tussen onze tenen!

Ingrediënten

 

Voor de cocktail

» 150 g schaafijs
» 60 ml tequila
» 30 ml triple sec
» 20 ml limoensap
» 20 ml rietsuikersiroop
» 150 g perzikvruchtvlees (ongeveer 2 perziken)

Voor de afwerking

» 1 koffielepel zout
» 1 eetlepel suiker
» 1 snuifje Espelettepeper of cajunkruiden

Bereiding

 

Voor de cocktail

  1. Neem flink rijpe perziken en schil ze. Doe het vruchtvlees in de beker en mix ze met het multimes tot je puree krijgt.
  2. Doe er alle andere ingrediënten bij en mix opnieuw, op snelheid 2.
  3. Giet in margaritaglazen en serveer.

Voor de afwerking

  1. Meng de ingrediënten in een ondertas of een klein bordje.
  2. Bevochtig de rand van de glazen met de limoen en doop die daarna in het mengsel zodat de glazen een leuk zoet-zout-pittig randje krijgen.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer