Kikkererwtensalade met tonijn en mayonaise

Ingrediënten

» 1 blikje kikkererwten
» 1 sjalot
» 1 eetlepel mayonaise
» 1 eetlepel Griekse yoghurt
» 3 takjes bieslook
» 2 augurken
» 1 blad nori wier
» Peper en zout
» Blaadjes sla
» Preikiemen
» 1 tomaat
» Zuurdesembrood

Bereiding

Knip de bieslook fijn, hak de augurken in stukjes en snij het blad nori wier in reepjes.
Doe de sjalot in de SliceSy en versnipper ze. Voeg er de uitgelekte kikkererwten, mayonaise, Griekse yoghurt, zout en peper bij. Mix in korte stoten op snelheid 2 zodat je mengsel toch een zekere textuur behoudt.
Giet het mengsel in een kom en voeg er de bieslook, augurken en nori aan toe. Strijk de salade open op een snee zuurdesembrood, voeg er de blaadjes sla, de preikiemen en schijfjes tomaat aan toe, en sluit de sandwich vervolgens met een tweede snee brood.