Warme chocolademelk

Duur: 10 min / 8-12 plakken
SLICESY® MET  HAKMES- MENGER – KLOPPER – MAATBEKER (400 ML)

Maak de winter extra gezellig met deze warme chocolademelk! Dit heerlijke drankje is perfect om jezelf mee  op te warmen na een frisse winterwandeling. De combinatie van rijke pure chocolade, warme specerijen en frisse sinaasappel zorgt voor een unieke winterse twist. Met de bamix® maak je de chocolademelk in een handomdraai tot een fluweelzacht geheel, alsof het zo uit een café komt. Pure verwennerij in een mok en ideaal voor de koude dagen!

Ingrediënten

Voor de warme chocolademelk

» 500 ml halfvolle melk
» 75 g melkchocolade
» 1 eetlepel cacaopoeder + extra voor de garnering
» 1 theelepel speculaaskruiden + extra voor de garnering
» 1/2 theelepel vanille-extract
» geraspte schil van een halve sinaasappel
» snufje zout

Voor de slagroom

» 200 g slagroom
» 1 theelepel suiker

Bereiding
  1. Giet de melk in een steelpan. Verwarm op laag vuur totdat de melk warm is geworden. Laat de melk niet koken. Steek het hakmes in de SliceSy® en hak de chocolade fijn.
  2. Voeg de fijngehakte chocolade, cacaopoeder, speculaaskruiden, vanille-extract, sinaasappelschil en een snufje zout toe aan de warme melk. Steek de menger op de bamix® en meng de chocolademelk tot een gladde, romige melk. Meng totdat de chocolade helemaal is gesmolten.
  3. Doe de slagroom en suiker in de maatbeker. Steek de klopper op de bamix® en klop de slagroom stijf. Giet de warme chocolademelk in twee mokken. Garneer met de opgeklopte slagroom en bestrooi met een klein beetje extra cacaopoeder en/of speculaaskruiden.

Gezonde appelcake

Duur: 10 min + 45 min oventijd / 8-12 plakken
SLICESY® MET  HAKMES- MENGER

Zin in een voedzame traktatie? Probeer dan deze heerlijke appelcake. Met de bamix® baking box maak je de gezonde appelcake in een handomdraai klaar. Perfect als tussendoortje voor bij de koffie, als snack onderweg of gewoon om jezelf te verwennen. De bamix® SliceSy® hakt de appels moeiteloos fijn, terwijl de menger zorgt voor een soepel en egaal beslag. Het resultaat? Een gezonde appelcake die niet alleen vol van smaak is, maar ook voedzaam genoeg is om je trek te stillen. Ontdek zelf hoe makkelijk gezond bakken kan zijn!

Ingrediënten


»
3 appels
» 3 eieren
» 100 g havermout
» 100 g volkoren tarwemeel
» 50 ml (plantaardige) melk
» 50 ml honing
» 50 g rozijnen
» 50 g walnoten
» 1 theelepel kaneel
» 1 theelepel bakpoeder
» snufje zout

Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). Bekleed een cakevorm met bakpapier.
  2. Schil de appels en snijd in stukken. Steek het hakmes in de SliceSy® en hak de appels fijn. Haal de appels uit de SliceSy®, voeg de walnoten toe en hak deze grof.
  3. Doe de eieren samen met de melk en honing in een grote kom. Steek de menger op de bamix® en klop tot een luchtig mengsel. Voeg vervolgens de havermout, volkoren tarwemeel, kaneel, bakpoeder en snufje zout toe. Meng het geheel tot een glad beslag. 
  4. Spatel als laatste de rozijnen, grofgehakte walnoten en 2/3 van de appelstukjes door het beslag. Giet het beslag in de cakevorm en strijk de bovenkant glad. Verdeel de overige appelstukjes over de bovenkant van de cake.
  5. Bak de appelcake in het midden van de oven gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de gezonde appelcake tien minuten in de vorm afkoelen. Haal hem daarna eruit en laat hem volledig afkoelen op een taartrooster.

Wintersalade met citroenvinaigrette

Duur: 15 min / 2 personen
SLICESY® MET FIJNE GLEUF, FIJNE RASP & HAKMES- MENGER – MAATBEKER (600 ML)

Een frisse start met deze wintersalade met citroenvinaigrette! Deze voedzame salade zit boordevol winterse smaken en is perfect om met je goede voornemens een vliegende start te maken. Ideaal als lunch, want het helpt je gedurende de dag om op een makkelijke en lekkere manier al meer groenten binnen te krijgen. De bamix® helpt je om moeiteloos alle groenten voor de salade te snijden en in een handomdraai de frisse citroenvinaigrette te maken. Het resultaat? Een vegetarische salade die niet alleen voedzaam is, maar ook vol van smaak. Perfect om je door de koude winterdagen heen te helpen!

Ingrediënten

Voor de wintersalade

» 250 g rode kool
» 125 g halloumi
» 1 winterpeen
» 2 stronken witlof
» 1 rijpe peer
» 1 bloedsinaasappel
» 50 g walnoten
» 50 g granaatappelpitjes

Voor de citroenvinaigrette

» sap van een halve citroen
» 3 eetlepels extra vierge olijfolie
» 1 theelepel honing
» 1 theelepel mosterd
» peper en zout

Bereiding
  1. Begin met het maken van de citroenvinaigrette. Doe hiervoor het citroensap, de honing en de mosterd in de maatbeker. Steek de menger op de bamix® en giet terwijl de bamix® draait beetje bij beetje de olijfolie erbij. Meng tot een mooie dressing en breng op smaak met peper en zout.
  2. Steek de fijne gleuf in de SliceSy® en snijd de rode kool, witlof en peer fijn. Steek vervolgens de fijne rasp in de SliceSy® en rasp de winterpeen. Zet als laatste het hakmes in de SliceSy® en hak de walnoten grof. Snijd met een mes partjes uit de bloedsinaasappel.
  3. Snijd de halloumi in plakken en grill deze in een grillpan aan beide kanten twee minuten. Doe de gesneden groenten en de peer in een kom en meng met de citroenvinaigrette. Verdeel hierover de partjes bloedsinaasappel en gegrilde halloumi. Maak af met de grofgehakte walnoten en granaatappelpitjes.

Bamix Snacks en Zoetigheden

Bamix Snacks en Zoetigheden

Nasi van bloemkoolrijst

Duur: 30 min / 4 personen
SLICESY® MET HAKMES

Het nieuwe jaar begint bij velen met goede voornemens, zoals gezonder eten. Laat dat nou helemaal niet saai te hoeven zijn! Deze nasi van bloemkoolrijst is daar het perfecte voorbeeld van: lekker, licht en boordevol groenten. Met de bamix® SliceSy® wordt het bereiden van dit gerecht een fluitje van een cent. Je hakt eenvoudig alle groenten voor de nasi fijn en maakt in een handomdraai de bloemkoolrijst. De nasi van bloemkoolrijst is een gezonde twist op de klassieke variant, maar minstens zo smaakvol. Ideaal als lichte lunch of voedzame maaltijd en volledig in lijn met een bewuste start van het jaar!

Ingrediënten

Voor de nasi van bloemkoolrijst

» 1 bloemkool van ongeveer 1 kg
» 4 eieren
» 100 g taugé
» 1 prei
» 1 grote wortel
» 1 ui
» 2 knoflookteentjes
» 2 lente-uitjes
» 2 eetlepels ketjap manis
» 1 eetlepel sambal
» 1 theelepel kerrie
» 1 theelepel kurkuma
» olijfolie
» peper en zout

Voor de pindasaus

» 150 g pindakaas
» 200 ml water
» 1 eetlepel ketjap manis
» 1 knoflookteentje
» 1 theelepel sambal
» scheutje olijfolie

Bereiding
  1. Begin met het maken van de bloemkoolrijst. Verwijder hiervoor de bladeren van de bloemkool en snijd in roosjes. Spoel ze schoon en dep ze met wat keukenpapier droog. Doe de bloemkoolroosjes in de SliceSy® met hakmes en maal de roosjes fijn totdat ze op rijstkorrels lijken. Het beste kun je dit door de hoeveelheid bloemkool in twee keer te doen. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan en bak de bloemkoolrijst op middelhoog vuur in vijf minuten gaar. Zet vervolgens apart.
  2. Ontvel de ui en knoflookteentjes en rasp de wortel. Snijd alle groenten in grove stukken. Hak de ui en knoflookteentjes samen fijn in de SliceSy®. Haal ze eruit en hak vervolgens de prei en wortel fijn in de SliceSy®. 
  3. Voeg nog wat olijfolie toe aan de pan en fruit de ui en knoflook aan. Voeg vervolgens de prei en wortel toe en bak deze vijf minuten. Voeg dan de bloemkoolrijst samen met de taugé, ketjap manis, sambal, kerrie en kurkuma toe. Roer alles goed door elkaar en laat nog vijf minuten bakken.
  4. Maak in de tussentijd de pindasaus. Ontvel hiervoor het knoflookteentje. Steek het hakmes in de SliceSy®, doe het knoflookteentje erin en zet de bamix® erop. Hak het knoflookteentje fijn. 
  5. Doe een scheutje olijfolie in een steelpannetje. Fruit de knoflook even aan. Voeg vervolgens de pindakaas toe en laat deze smelten. Giet het water erbij en voeg de ketjap manis en sambal toe. Roer alles even goed door. Laat de pindasaus vervolgens nog een paar minuten op laag vuur pruttelen. Voeg eventueel nog wat water aan de pindasaus toe om hem dunner te maken.
  6. Snijd de lente-ui in dunne reepjes. Bak in een koekenpan met wat olijfolie vier spiegeleieren. Verdeel de nasi van bloemkoolrijst op de borden, leg hierop een spiegelei en garneer met de lente-ui. Maak af met wat pindasaus en serveer meteen.