Hoofdgerechten

Hüttenkäse wrap met hummus

Duur: 15 min + 30 min wachttijd / 1 persoon
SLICESY® MET HAKMES, FIJNE RASP, FIJNE GLEUF – MULTIMES – MAATBEKER (600 ML)

Met deze zelfgemaakte hüttenkäse wrap geef je jezelf een frisse en voedzame boost! De luchtige wrapbasis is snel en makkelijk gemaakt met de bamix®. Het vormt de perfecte bodem voor een laagje hummus en knapperige rauwkost. Licht, gezond en vol met eiwitten. De hüttenkäse wrap met hummus is ideaal als lunch of lichte maaltijd. En niet alleen een feestje om te maken, maar ook om van te genieten. Een gezonde maaltijd waar je blij van wordt!

Ingrediënten

Voor de hüttenkäse wrap

» 200 g hüttenkäse
» 2 eieren
» halve avocado
» halve wortel
» 3 radijsjes
» paar blaadjes verse koriander
» 1 theelepel paparikapoeder
» peper en zout

Voor de hummus

» 1 pot kikkererwten (350 g)
» 50 ml extra vierge olijfolie
» 2 eetlepels tahin
» 1 knoflookteentje
» 1 theelepel za’atar
» 1 theelepel paprikapoeder
» kneepje citroensap

Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). Doe de hüttenkäse en de eieren in de maatbeker. Breng het geheel op smaak met paprikapoeder, peper en zout. Steek het multimes op de bamix®. Mix het geheel en giet vervolgens op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet de hüttenkäse voor 25 minuten in de voorverwarmde oven totdat deze gaar en goudbruin is geworden.
  2. Maak in tussentijd de hummus. Laat de kikkererwten uitlekken, maar bewaar het vocht. Steek het hakmes in de SliceSy® en voeg alle ingrediënten voor de hummus toe. Meng tot een glad en smeuïg geheel. Proef de hummus en breng eventueel nog iets op smaak. Is de hummus te dik? Dan kun je wat vocht van de kikkererwten toevoegen. Is de hummus te droog? Een scheutje extra citroensap of olijfolie doet wonderen.
  3. Haal de hüttenkäse wrap uit de oven en laat iets afkoelen. Snijd de avocado in plakjes. Steek de fijne rasp in de SliceSy® en rasp de wortel. Verwijder de fijne rasp en steek de fijne gleuf in de SliceSy®. Snijd de radijsjes in plakjes.
  4. Besmeer de hüttenkäse wrap met flink wat hummus. Garneer met de avocado, wat wortel, de radijsjes en de blaadjes koriander.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Snacks en Zoetigheden

Rocky road met pepernoten

Duur: 15 min + 60 min wachttijd / 12-15 stuks
SLICESY® MET HAKMES
Extra materiaal: bakvorm van 20×15 cm

Als er één manier is om Sinterklaas op smaakvolle wijze in te luiden, dan is het wel met deze heerlijke twist op de klassieke rocky road. Denk aan fluweelzachte chocolade, de knapperige bite van pepernoten en een allerlei strooigoed die zorgen voor dat warme gevoel aan Sinterklaas. Perfect voor een knusse avond op de bank, om te delen met familie of om lekker zelf op te snoepen. Lees snel hoe je deze onweerstaanbare Sinterklaas lekkernij maakt!

Ingrediënten


» 200 g melkchocolade
» 200 g pure chocolade
» 50 g witte chocolade
» 150 g pepernoten
» 150 g strooigoed
» 75 g amandelen
» snufje zout

Bereiding
  1. Smelt de melkchocolade en pure chocolade in een grote kom au-bain marie, meng even goed door elkaar en zet apart. Smelt de witte chocolade in een kleine kom ook au-bain marie en zet tevens apart.
  2. Rooster de amandelen in een droge koekenpan en laat iets afkoelen. Steek het hakmes in de SliceSy®. Doe de pepernoten, strooigoed en de geroosterde amandelen in de SliceSy® en hak grof. 
  3. Voeg de goodies samen met een snufje zout bij het mengsel van de melkchocolade en pure chocolade. Houd iets van de goodies over voor de garnering van de rocky road. Roer alles goed door en doe in een met bakpapier beklede bakvorm.
  4. Versier de rocky road met de gesmolten witte chocolade en wat van de overgebleven goodies. Zet de rocky road met pepernoten in de koelkast tot het helemaal hard is geworden. Haal uit de koelkast en snijd in stukken.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Ontbijt

Smoothie bowl van banaan

Duur: 10 min / 1 persoon
MULTIMES – MAATBEKER (1L)

Met deze smoothie bowl van banaan heb je een perfecte start van de dag! De romige textuur van de banaan maakt deze smoothie bowl niet alleen lekker, maar ook heerlijk voedzaam. De toppings maken het helemaal af. De smoothie bowl van banaan is een ontbijt om van te genieten. Ideaal voor een frisse start op een drukke ochtend of om gewoon jezelf te verwennen. Een gezonde, volle bowl boordevol smaak!

Ingrediënten

Voor de smoothie bowl van banaan

» 1 grote, rijpe banaan (liefst bevroren)
» 125 ml (plantaardige) melk
» 2 eetlepels havermout
» 1 theelepel kaneel

Voor de toppings

» paar plakjes banaan
» stukje pure chocolade
» 1 eetlepel gemengde notenpasta
» 1 eetlepel kokoschips
» 1 eetlepel granola

Bereiding
  1. Doe alle ingrediënten voor de smoothie bowl in een maatbeker. Steek het multimes op de bamix® en mix tot een glad en romig mengsel. Is de smoothie te dik? Dan kun je eventueel nog wat extra melk toevoegen. Maar het is juist lekker als de smoothie stevig is voor in de bowl.
  2. Hak de pure chocolade fijn en rooster de kokoschips in een droge koekenpan. Snijd de banaan in plakjes. Giet de smoothie in een kom en garneer met alle toppings. Serveer hem meteen, dan is de smoothie bowl met banaan op zijn lekkerst!

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer
Dips en Sauzen

Zoete aardappeldip met harissa

Duur: 15 min / 1 portie
MULTIMES – MAATBEKER (1L)

Deze zoete aardappeldip met harissa is perfect om je lunch of borrelplank een verrassende twist te geven! Het is een smaakvolle dip met de natuurlijke zoetheid van de zoete aardappel en een licht pittige kick van de harissa. Ideaal om te combineren met knapperige groenten of als smeuïge spread op brood. Smeer’ m op, dip ‘m in of geniet er gewoon zo van!

Ingrediënten


» 2 zoete aardappels
» 2 eetlepels extra vierge olijfolie + iets extra voor de garnering
» 1 eetlepel harissa + iets extra voor de garnering
» 1 eetlepel tahin
» 1 knoflookteentje
» 1 theelepel komijnpoeder
» 1 theelepel paprikapoeder
» kneepje citroensap
» peper en zout

Bereiding
  1. Schil de zoete aardappels en snijd in stukken. Breng een pan met lichtgezouten water aan de kook en voeg de zoete aardappels toe. Kook deze in ongeveer 10 minuten gaar. Als je er goed met een vork doorheen kunt prikken, zijn de zoete aardappels gaar. Giet af en laat iets afkoelen.
  2. Doe de zoete aardappel samen met de andere ingrediënten in een maatbeker. Steek het multimes op de bamix® en pureer alles met de bamix® tot een gladde massa. Voeg eventueel nog iets meer olijfolie toe om de consistentie naar wens te krijgen. Breng de zoete aardappeldip op smaak met peper en zout. 
  3. Schep de zoete aardappeldip met harissa in een kom en drizzle er nog wat olijfolie overheen en garneer met wat extra harissa. Serveer de dip met rauwkost en crackertjes of gebruik hem als smeersel op brood. Bewaar de zoete aardappeldip in de koelkast. Zo is die zeker nog een paar dagen goed.

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER

Bamix Snacks en Zoetigheden

LEES MEER
Laad meer